Acceso lo Spiedo Gigante, la cerimonia corona la 66esima edizione della Sagra!

Leggi l’articolo di QdPNews.it a cura di Rossana Santolin

La tradizionale accensione dello Spiedo Gigante anche per questa edizione, la 66esima della Sagra di Pieve di Soligo, rappresenta il culmine della manifestazione ottobrina iniziata lo scorso 23 settembre.

Stamane, attorno alle 10, le autorità, i volontari della Pro Loco, gli Alpini, i rappresentanti delle associazioni locali e i cittadini si sono riuniti in piazza Caduti nei Lager per assistere all’avvio delle danze: l’accensione dello spiedo che, dal 2017, è entrato nel Guinness World Record come più grande arrosto di quaglie al mondo.

Sono circa 1200 le quaglie ieri pulite e “impirate” a mano una ad una con lardo, salvia e rosmarino che dalla tarda mattinata di oggi, domenica, hanno iniziato a roteare dolcemente sul girarrosto assumendo man mano un aspetto sempre più succulento e diffondendo un profumo delizioso in tutta la piazza.